Verre à vin et comment le tenir. Tous les verres ne conviennent pas à tous les vins. La forme, la largeur et la hauteur déterminent le type de vin que nous allons déguster.

Avec la température à laquelle on sert le vin, le verre est l’un des éléments clés pour bien déguster un vin.

Verre à vin et comment le tenir

Le verre idéal pour boire un vin est un aspect fondamental lors de la dégustation d’un vin. Des aspects fondamentaux comme l’odorat ou le goût en dépendent.

De plus, il doit être parfaitement propre et ne contenir aucun reste ou résidu d’une quelconque boisson.

Le protocole du verre à vin à choisir et la manière de le tenir ne sont pas un hasard. Chaque vin a son verre selon le type de vin et sa classe.

Quel verre de vin choisir

Le verre dépendra du vin que nous allons boire. Chaque type de vin a son propre verre pour pouvoir profiter avec plus d’intensité des caractéristiques de chaque vin.

Généralement, on utilise des verres en verre transparent à fond arrondi. La partie supérieure doit être conique et tournée vers l’intérieur.

Ceci est recommandé pour que les nuances du vin ne s’échappent pas.

La tasse est remplie entre le quart et le tiers de sa capacité. Généralement cette mesure coïncide avec la moitié de la partie large de la coupe.

Vins rouges

De grands verres sont généralement utilisés pour faire ressortir tous ses arômes. Si le vin est vieilli ou vieilli, un verre large avec un petit fond est généralement utilisé. C’est le cas du vin rouge Ramón Bilbao Crianza, un excellent Rioja pour accompagner des viandes blanches ou des saucisses. Un cadeau parfait pour la famille et les amis qui aiment le bon vin.

Au contraire, les vins jeunes se boivent dans des verres à fond large et à bouche étroite.

Il faut toujours veiller à ce que le vin soit en contact avec l’air afin d’obtenir facilement ses propres caractéristiques.

Pour le vin blanc

Dans ce cas, nous utiliserons un verre en forme de U qui maintient mieux la température fraîche du vin.

Nous savons tous que les vins blancs doivent être bu à une température comprise entre 8º et 12º, donc plus le verre à vin est étroit, mieux il maintiendra la température froide.

Vins mousseux

Dans le cas des vins effervescents, les verres doivent être étroits et longs. Cela permet au vin d’être moins en contact avec l’air, et ainsi de mieux entretenir l’effervescence du vin.

Comment tenir le verre à vin

Les verres à vin sont maintenus par la tige. Il faut éviter de mettre les doigts dans le calice du verre, car on évitera ainsi d’influencer la température idéale du vin.

Généralement, nous utiliserons quatre doigts de la main, car cela donne plus de stabilité à la tasse, même s’il est également courant de voir des personnes la tenir avec trois doigts de la main.

Le calice est l’endroit où reposera le vin que nous allons boire, et plus il est isolé, mieux c’est. Évitez donc de ramasser le verre en cliquant dessus.

Vous ne devez pas non plus tenir la coupe par le pied. Celui-ci est réservé aux dégustateurs experts connaissant les techniques de déplacement du vin et de mise en valeur de sa vue, de son odorat et de ses caractéristiques olfactives.

Conclusion Verre à vin et comment le tenir

La forme du verre dans lequel nous allons boire le vin, le type de vin que nous allons boire et la façon dont nous tenons le verre influenceront les sensations que nous allons percevoir du vin.