La Denominación de Origen Protegida Cangas(DOP) es un testimonio del resurgir vitivinícola en el noroeste de España. Situada en el corazón de Asturias, esta denominación protege y distingue los vinos elaborados en el suroccidente del Principado, en un territorio marcado por la tradición, la dificultad orográfica y la pasión de sus viticultores.
Vino y Dieta Mediterránea: Beneficios para la Salud y Maridajes. La dieta mediterránea es reconocida mundialmente por sus beneficios para la salud y su delicioso equilibrio entre sabor y nutrición. Se basa en el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, pescado y aceite de oliva, con un consumo moderado de vino, especialmente tinto. El vino no solo aporta un toque de placer a la mesa, sino que, cuando se disfruta con moderación, también puede tener efectos positivos en la salud.
Que es el gollete de la botella y para qué sirve. Se define gollete a la parte superior y delantera del cuello. En las botellas es la parte mas estrecha de las botellas.
En el mundo del vino el gollete es la parte superior de la botella, generalmente más grueso para evitar que la presión del corcho rompa la botella de vidrio.
La historia y características de la uva Cabernet Sauvignon y sus mejores vinos en España. La uva Cabernet Sauvignon es una de las variedades más reconocidas y cultivadas a nivel mundial. Con un origen que se remonta a la región de Burdeos, en Francia, esta variedad ha conquistado viñedos en todos los continentes, adaptándose a diferentes climas y suelos para ofrecer vinos de gran calidad y personalidad. En España, aunque su historia es más reciente en comparación con otras variedades autóctonas, se ha convertido en una pieza clave para la elaboración de vinos modernos y sofisticados.
Marqués de Riscal Reserva, Tradición y Elegancia en cada copa. Cuando hablamos de vinos españoles de calidad, Marqués de Riscal ocupa un lugar destacado. Su legado, que se remonta a 1858, no solo lo convierte en una de las bodegas más antiguas de La Rioja, sino también en un símbolo de innovación y excelencia en la elaboración de vinos. Entre sus joyas más apreciadas se encuentra el Marqués de Riscal Reserva, un vino que captura la esencia de la tradición vitivinícola española con un toque de modernidad.
Protos: El Alma de Ribera del Duero que Conquista el Mundo. Hablar de Protos es hablar de una de las joyas más brillantes de la viticultura española. Esta icónica bodega, situada en el corazón de la Ribera del Duero, combina tradición, innovación y pasión para ofrecer vinos que no solo destacan en España, sino que triunfan en todo el mundo. ¿Quieres descubrir qué hace tan especial al vino Protos?
Cuáles son las diferencias entre un enólogo y un sumiller. Estos términos encierran dentro de sí una enorme sabiduría en el mundo del vino, pero si preguntamos al publico de la calle, muchos no sabrían decirnos las diferencias entre uno y otro.
El caso es que ambas figuras son fundamentales en el sector del vino.
Qué es una cata horizontal y una cata vertical. Procedimientos y diferencias. Muchas veces oímos hablar de una cata vertical, pero realmente sabemos de qué se trata.
Nos aportan muchas cosas además de las características de un vino y sus orígenes.
También nos aportan características del suelo donde se han elaborado, o los efectos del clima donde se han cultivado.
Las catas mas comunes son la vertical y la horizontal.Veamos en que consiste y que diferencias existen entre una cata vertical y una cata horizontal.
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Una bodega pequeña con tradición y experiencia. Hacienda Grimón, tradición y experiencia. Fundada en 1999 por Paco Oliván.
Hacienda Grimón es una pequeña bodega familiar. Situada en el Valle del Jubera, en plena Denominación de Origen Rioja, a las faldas de Camero Viejo.
La familia Oliván posee una gran tradición y experiencia agrícola, vitícola y ganadera, que transmiten a todos sus productos, dándoles un toque de excelencia que es el AND de la empresa .
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Los mejores vinos para regalar estas Navidades, no tienen porqué ser los más caros.
Los vinos buenos para regalar, normalmente van asociados a otro tipo de cuestiones que no son el precio: gusto, bodega, recuerdos, etc.
Sin duda si la persona a quien queremos regalar algo, es un amante del vino, lo mejor que podemos hacer para acertar plenamente es regalarle una botella de vino.
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El vino natural, ha sido parte de la cultura humana durante milenios, evolucionando con las técnicas agrícolas y las preferencias de los consumidores. Sin embargo, en los últimos años ha habido un resurgimiento de interés en los métodos tradicionales de producción, lo que ha llevado al auge el vino natural. Este tipo de vino ha ganado popularidad por su enfoque en la pureza y la mínima intervención humana. Lo que lo diferencia de los vinos convencionales y orgánicos. En este artículo exploraremos qué es el vino natural, su origen, cómo se produce y por qué está ganando tanta relevancia en el mundo vinícola.
Vendimia de 2024 en España, un evento marcado por la adaptación a las nuevas condiciones climáticas . Búsqueda de soluciones sostenibles en el proceso de cultivo y recolección de uva. Este proceso anual, clave para la producción de vino, es especialmente significativo en muchas regiones vitivinícolas. Esto, es debido al impacto del cambio climático en los viñedos.
La calidad del vino español. España es uno de los principales productores de vino en el mundo, con una tradición vinícola que se remonta a más de 3,000 años. La calidad del vino español es reconocida a nivel internacional, y es producto de una combinación de factores que incluyen la diversidad de climas y suelos, las variedades autóctonas de uva, las prácticas vitivinícolas tradicionales, y una industria en constante innovación. En este artículo, exploraremos las características que hacen de los vinos españoles un referente de calidad y por qué continúan capturando la atención de enólogos y consumidores de todo el mundo.
Los vinos de guarda son aquellos que tienen la capacidad de envejecer y mejorar sus cualidades con el tiempo. A diferencia de los vinos de consumo inmediato, que están diseñados para ser bebidos poco después de ser embotellados, los de guarda están elaborados con la intención de ser almacenados durante años o incluso décadas antes de ser consumidos.
La sangría una bebida refrescante, con su vibrante color y agradable sabor, es una de las bebidas más emblemáticas de España. Con una historia rica y un atractivo universal, esta bebida a base de vino ha capturado los corazones y paladares de personas alrededor del mundo. En este artículo, exploraremos los orígenes de la sangría, sus ingredientes tradicionales, variaciones populares y su lugar en la cultura y festividades españolas.
La palabra «sangría» proviene del español «sangre», en referencia a su color rojo intenso. Aunque la sangría moderna se asocia principalmente con España, sus raíces se remontan a tiempos antiguos. Los romanos, durante sus conquistas, mezclaban vino con especias y miel para mejorar el sabor y prolongar la vida útil del vino. Esta práctica fue adoptada y adaptada por diversas culturas a lo largo del tiempo.
La versión de la sangría tal como la conocemos hoy comenzó a tomar forma en el sur de España, particularmente en la región de Andalucía. Durante el siglo XIX, la sangría ganó popularidad entre los campesinos, quienes la preparaban con vino tinto, frutas y una variedad de licores y especias disponibles. Esta bebida refrescante era ideal para las calurosas tardes de verano.
La receta tradicional de la sangría es sencilla pero permite una gran flexibilidad. Los ingredientes básicos incluyen:
Aunque la sangría tradicional se hace con vino tinto, existen numerosas variaciones que reflejan la creatividad y preferencias locales. Algunas de las más populares incluyen:
La sangría no es solo una bebida; es un símbolo de la hospitalidad y la celebración española. Se asocia frecuentemente con fiestas y reuniones sociales, donde se sirve en jarras grandes para compartir. En eventos como las fiestas de San Fermín en Pamplona o la Feria de Abril en Sevilla, la sangría fluye libremente, uniendo a la gente en un espíritu de camaradería y alegría.
Además de su presencia en fiestas locales, la sangría ha ganado popularidad internacional, siendo servida en restaurantes y bares de todo el mundo. Esta expansión global no solo ha llevado el sabor de España a otros países, sino que también ha permitido la adaptación y creación de nuevas versiones de la bebida, respetando siempre su esencia original.
Preparar una buena sangría requiere tiempo y paciencia para permitir que los sabores se mezclen adecuadamente. Aquí hay una receta básica para comenzar:
La sangría es mucho más que una simple bebida; es una manifestación de la rica cultura y tradición española. Ya sea disfrutada en una bulliciosa feria, una tranquila tarde de verano o una reunión con amigos, la sangría captura la esencia de la vida española: vibrante, acogedora y llena de sabor. Al levantar una copa de sangría, uno no solo saborea una deliciosa bebida, sino también una historia de celebración y comunidad.
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El vino y el verano. El verano trae consigo días largos y soleados, perfectos para disfrutar al aire libre. Con el calor estival, el vino se convierte en una opción refrescante y versátil que puede mejorar cualquier experiencia, ya sea una barbacoa en el jardín, un picnic en el parque o una cena junto a la piscina. Este artículo explorará las mejores opciones de vino para el verano, sugerencias de maridaje y consejos para servir y disfrutar de esta bebida en los días calurosos.
El vino y la náutica son dos elementos que, a primera vista, pueden parecer dispares, pero que comparten una larga historia de conexión y disfrute. La relación entre estos dos mundos ha evolucionado a lo largo de los siglos, y hoy en día representa una combinación perfecta de lujo, aventura y placer. Este artículo explora la sinergia entre el vino y la náutica, analizando su historia conjunta, la cultura de maridaje en alta mar y las experiencias modernas que fusionan estos dos placeres.
Mejores Vinos por Menos de 10 €. El mundo del vino puede parecer un lujo inaccesible para muchos, pero la realidad es que no hace falta gastar una fortuna para disfrutar de una buena copa. En el mercado actual, existen opciones excelentes que no superan los 10 euros, y que pueden satisfacer tanto a principiantes como a conocedores. Aquí te presentamos una selección de vinos económicos pero de alta calidad que demuestran que el buen gusto no está necesariamente ligado a un alto precio.
El renacimiento de los vinos naturales. Descubre una amplia selección de vinos tintos, blancos y rosados de las mejores bodegas denominados vinos naturales.
Por lo general, se dice que un vino natural cuando es un vino cultivado orgánicamente, y elaborado sin quitar ni añadir nada en la bodega.
El arte de la conserva casera. Una guía paso a paso sobre cómo hacer conservas en casa, desde mermeladas y salsas hasta encurtidos y chutneys, resaltando técnicas de preparación seguras y consejos para almacenar adecuadamente.
La práctica de hacer conservas caseras ha sido una tradición en muchas culturas alrededor del mundo durante siglos. Con el auge del interés por la autosuficiencia, la sostenibilidad y la comida saludable, esta práctica está experimentando un resurgimiento. En este artículo, exploraremos el arte de hacer conservas caseras, sus beneficios, los métodos más comunes, y algunos consejos útiles para principiantes.
Tendencias emergentes en la industria del vino. La innovación y la tradición se fusionan hoy día en la industria vinícola. La industria del vino, arraigada en una rica historia y tradición, está experimentando un emocionante renacimiento impulsado por una serie de tendencias emergentes.
Estas tendencias están remodelando el panorama vinícola, desde la producción hasta el consumo. Tanto los vinos tintos como los vinos blancos, están dando forma al futuro del vino de maneras innovadoras y emocionantes. En este artículo, exploraremos algunas de las tendencias más destacadas que están definiendo la industria del vino en la actualidad.
Sangria la bebida española. La sangría, una deliciosa y refrescante bebida española, es mucho más que solo una mezcla de vino y frutas. Es una experiencia sensorial que evoca el calor del sol, el aroma de las naranjas maduras y la alegría de la vida mediterránea. Con su vibrante color rojo y su sabor embriagador, la sangría se ha convertido en un emblema de la cultura española, apreciada tanto por locales como por turistas que buscan una experiencia auténtica y refrescante.
Vinos de la Ribeira Sacra. Galicia, la tierra de los mil paisajes cautivadores, alberga uno de sus secretos mejor guardados: la Ribeira Sacra. Este rincón de ensueño, situado en la provincia de Lugo y Ourense. Se caracteriza por sus majestuosos cañones, viñedos en terrazas y un legado histórico que se remonta a siglos atrás. En este artículo, exploraremos la magia y el encanto de la Ribeira Sacra, un destino que cautiva a viajeros de todo el mundo.
Los vinos de Aragón. Aragón, una tierra con una rica historia y una cultura vibrante, es también hogar de algunos de los viñedos más antiguos y fascinantes de España. Situada en el noreste del país, esta región vinícola ha estado produciendo vino durante siglos, combinando técnicas tradicionales con innovación para crear vinos que deleitan a los paladares más exigentes. Desde los robustos tintos hasta los refrescantes blancos, los vinos de Aragón ofrecen una experiencia sensorial única que refleja la diversidad de su tierra y el cuidado de sus viticultores.
Vino rosado o vino clarete. Conocemos cuales son las diferencias entre un vino rosado y un vino clarete. ¿Es lo mismo o no es lo mismo?
Vamos a tratar de esclarecer estos dos conceptos y tipos de vinos.
