El Vino Perfecto para Celebrar Fin de Año. El fin de año es una época llena de alegría, celebraciones y brindis. Una de las elecciones más importantes al planificar la última noche del año es seleccionar el vino adecuado para compartir con amigos y familiares. La elección del vino puede influir significativamente en la experiencia de la celebración. ¿Qué vino se bebe en fin de año? Aquí te presentamos algunas sugerencias para brindar con elegancia en esta ocasión tan especial.
Principales beneficios del vino para la salud Continuamos en esta segunda parte, nombrando los principales beneficios para las salud.
Aspectos cardiovasculares, obesidad, o inflamaciones vamos a tratar en esta segunda parte del articulo.
Seguir leyendo Principales beneficios del vino para la salud. Parte II
Principales beneficios del vino para la salud. Sobre este tema ya publicamos en el año 2017, y ahora actualizamos su contenido.
En tiempos de celebración, una copa de vino puede ser sólo uno de las partes más esperada por muchos.
El vino burbujeante se utiliza generalmente para conmemorar ocasiones alegres, ya que simboliza la realeza y refleja el amor.
Pero aparte de tomar parte en las celebraciones, los vinos vienen con una serie de importantes beneficios.
Seguir leyendo Principales beneficios del vino para la salud-Parte I
Blanco y Rosa de Bodegas Marco Real, son vinos pertenecientes a la Familia Belasco, propietaria de Bodegas Marco Real.
Es una de las familias con más tradición vinícola de Olite, capital del vino de Navarra. Pequeñas Producciones nombre de los vinos que aquí analizamos, muestran su exigencia y saber hacer a la hora de elaborar vinos únicos con uvas procedentes de una sola finca.
El terroir y los vinos. El clima, la uva, la tierra y la orientación del viñedo, todo ello comprende el concepto “terroir”.
Es por tanto una palabra que agrupa dentro de sí, algunos conceptos básicos de la composición de un vino.
El vino ya no solo depende de su elaboración y crianza, hoy día gracias a las técnicas avanzadas aparece el concepto “terroir” fruto de la investigación en diferentes aspectos que engloban al vino.
Su origen es francés, para diferenciar los vinos producidos en una zona en concreto con unas características específicas. En ocasiones el concepto abarca comarcas enteras.
La hora de regalar un vino. Debemos tener en cuenta a la hora de regalar un vino, si de verdad queremos hacer un buen regalo y quedar bien.
El vino es un producto que siempre gusta recibir como regalo. Por tanto, nos da la tranquilidad de poder acertar si decidimos regalarlo.
Se puede utilizar tanto para regalar a amigos, como para hacerlo a familiares.
Brandys y puros habanos una pareja excepcional cuando se combinan adecuadamente. Para los amantes de los puros habanos, un buen puro después de las comidas con un buen brandy es un momento único.
El brandy servido en copa de balón en una sobremesa, es un placer único. Ayuda a tener una conversación relajada y amena.
Conozcamos un poco más de cada uno de ellos.
Seguir leyendo Brandys y puros habanos, una pareja excepcional
El Cava de Requena. Un vino espumoso de origen español, ha ganado renombre mundial por su calidad y sabor excepcionales. Entre las regiones productoras de este elixir efervescente, destaca la localidad de Requena, situada en la provincia de Valencia, España. En este artículo, exploraremos la rica tradición y las características distintivas del Cava de Requena.
Los vinos de Cariñena. En la vasta paleta de vinos que ofrece España, la región de Cariñena destaca como un verdadero tesoro enológico. Con una historia vinícola que se remonta a siglos atrás, los vinos de Cariñena han conquistado paladares y ganado reconocimiento internacional. En este artículo, exploraremos las características distintivas, la historia fascinante y la diversidad de sabores que hacen que los vinos de Cariñena sean únicos en su clase.
Pagos de Araiz vinos con calidad suprema. Bodegas Masaveu, perteneciente al grupo empresarial Corporación Masaveu, nace en 1974 cuando esta familia adquiere Bodegas Murua en la Denominación de Origen Calificada Rioja.
El maridaje con la uva Syrah, conocida por su carácter robusto y complejo, ofrece una amplia gama de opciones culinarias para realzar sus características distintivas. Al considerar comidas que complementan y resaltan los sabores de un Syrah, es esencial tener en cuenta la riqueza de este vino tinto.
La Syrah, también conocida como Shiraz en algunas regiones, produce vinos tintos con notas intensas de frutas oscuras, especias y, en ocasiones, toques ahumados. Este perfil de sabor único crea oportunidades emocionantes para la combinación con diversos platos, desde carnes hasta quesos y más.
Una elección clásica para maridar con Syrah es el cordero asado. La riqueza de la carne de cordero armoniza perfectamente con la estructura y la intensidad de la Syrah, creando una experiencia culinaria que resalta las complejidades de ambas partes. Puedes optar por un asado lentamente cocido con hierbas mediterráneas para complementar las notas terrosas y herbáceas del vino.
Los estofados de carne son otra opción tentadora. La textura tierna de la carne estofada se combina con la robustez de la Syrah, mientras que las especias en el estofado pueden resonar con los tonos especiados presentes en el vino. Una combinación de Syrah con un estofado de carne enriquecido con aromas de laurel, tomillo y ajo puede ser un deleite para el paladar.
Si prefieres explorar opciones más allá de las carnes rojas, los quesos curados o ahumados también son excelentes compañeros para la Syrah. Un queso cheddar fuerte o un gouda añejo pueden equilibrar la estructura tánica del vino, mientras que las notas ahumadas en algunos quesos pueden complementar los matices ahumados de ciertos Syrah.
Además, la barbacoa es una elección audaz y deliciosa. La intensidad de los sabores ahumados y caramelizados en la carne a la parrilla puede enfrentarse con confianza a la complejidad de la Syrah. Ya sea costillas de cerdo o pechuga de pollo a la parrilla, la combinación puede llevar tu experiencia gastronómica a nuevas alturas.
El filete a la parrilla también se destaca como un compañero de la Syrah. Un buen corte de carne, sazonado con sal y pimienta, cocido a la perfección en la parrilla, puede realzar los taninos y la estructura del vino. Acompañar esto con una salsa rica y especiada puede intensificar aún más la experiencia.
Los platos con hierbas como el romero también encuentran su lugar junto a la Syrah. Un pollo asado con romero o incluso una lasaña de berenjenas con capas de hierbas pueden ser elecciones deliciosas. Las notas herbáceas se mezclan bien con los matices terrosos y frutales del vino.
En conclusión, la uva Syrah ofrece una amplia paleta de sabores que pueden ser resaltados y complementados por una variedad de platos. Desde cordero asado y estofados de carne hasta quesos curados, barbacoa y platos con hierbas, hay infinitas posibilidades para explorar y disfrutar. La clave está en experimentar y encontrar la combinación que más te satisfaga. ¡Salud!
Explorando la Riqueza de los Vinos de Navarra: Una Experiencia Inolvidable. En las pintorescas colinas del norte de España, donde los viñedos se extienden hasta donde alcanza la vista, se encuentra la región vinícola de Navarra. Con su rica tradición vitivinícola y una diversidad de cepas que se adaptan a suelos diversos, los vinos de Navarra son verdaderamente una joya en el mundo del vino.
Vino Albariño de bodegas Matarromera. Carlos Moro, máximo responsable del Grupo Matarromera, en su proyecto de cada día ir ampliando su sector vitivinícola con nuevas adquisiciones, hace mas o menos un año puso en marcha la firma, Viña Caeira, en el municipio pontevedrés de Salvaterra de Miño.
Bodegas Langa, 150 años de historia. Bodegas Langa lleva desde 1867 elaborando vinos de calidad; les avalan un saber hacer y una experiencia de más de 150 años cultivando viñedos en la provincia de Calatayud. A través del paso del tiempo, han ido integrando nuevas técnicas en su forma de elaborar los vinos, aunando tradición e innovación y abogando por la vitivinicultura y enología sostenibles, conscientes del impacto que tiene la producción de vino sobre su entorno y el medio ambiente.
Bag in box nuevo envase: Características y ventajas». Muchas son los motivos que podemos nombrar para beber vino en bag in box. En los último tiempos hemos oído mucho hablar del” bag in box”.
Pero sabemos que es?
Campollano un queso de elaboración artesana. A primeros del siglo XX los bisabuelos de los actuales propietarios eran Ganaderos.
Hacían quesos artesanales de Cabra y queso de Oveja Manchega cuando los animales les aportaban leche en temporada de primavera.
A mediados de siglo, sus abuelos fabricaban el queso fresco que vendían a todos los habitantes del pueblo y de pueblos vecinos. Estos eran valorados por su buen hacer.
Que saber de un vino. A la hora de tomar una copa de vino o escoger un vino, debemos de conocer algunos conceptos básicos del vino. Características que nos permitan conocer y juzgar mejor un vino. Este trabajo lo realiza en la bodega el etnólogo, pero nosotros podemos hacer un test rápido cuando vamos a probar un vino.
Sidra Fanjul 100% natural. Los celtas consideraban al manzano como el árbol del amor. Y a la manzana como la fruta de la suerte, que nacía de la tierra gracias a la sabia que subía por sus ramas y se depositaba en su fruto.
Cibeles una Cerveza de Madrid artesanal, originalmente fue una diosa frigia, Cibeles, era la diosa de la Madre Tierra. También se la consideraba la personificación de la fértil tierra.
Cómo leer correctamente una etiqueta de vino. La etiqueta normalmente es un trozo de papel que contiene información útil para el consumidor, y que se adhiere a la botella. Actualmente también existen etiquetas de otros materiales que se pueden colocar en la botella del vino.
La etiqueta en la mayoría e las ocasiones en la única información que tenemos de un vino antes de consumirlo, por eso es de vital importancia la información que contiene y la forma de exponerlo.
Las etiquetas de los vinos, normalmente son dos: la etiqueta principal que se coloca en el frontal y la contra-etiqueta en la parte posterior.
Bodegas Mauro, vinos de la tierra con identidad propia. Desde 1978, Bodegas Mauro se ha caracterizado por elaborar vinos tintos de calidad con vocación de envejecimiento y producciones limitadas.
Vinos equilibrados, opulentos y sensuales, que reivindican la identidad del terruño, las características de las variedades y personalidad del elaborador.
Dentro del panorama de los vinos españoles, esta bodega elabora vinos de corte moderno, pero con raíces. Apegados a la tradición y con señas de identidad propia que los hacen reconocibles.
Una casona del siglo XVII restaurada, magnífico exponente de arquitectura popular. Con bodega subterránea, acoge las naves de crianza y embotellado de esta bodega desde 1980.
Como contrapunto, desde el año 2004 la elaboración se desarrolla en una moderna y funcional edificación en Tudela de Duero. Seguir leyendo Bodegas Mauro, vinos de la tierra con identidad propia
Que vino escoger para maridar con el pescado y marisco. Muchas veces cuando salimos a comer o cenar a un restaurante y nos apetece comer pescado o marisco nos bien la duda de que vino escoger:
Tradicionalmente siempre se ha dicho que el vino que mejor acompaña al pescado o al marisco es el vino blanco, pero hoy día existen muchos vinos tintos que por su composición y características pueden acompañar perfectamente a estas materias primas.
No obstante, aquí vamos a dar unas guías de vinos blancos para acompañar a estas comidas. Seguir leyendo Qué vino escoger para maridar con el pescado y marisco
Queso Sansueña Homogéneo Suave Tradicional. Lácteas Zamoro, es una empresa familiar. Con más de 25 años de experiencia y dedicación a la elaboración de queso de oveja de leche cruda.
Con unas modernas instalaciones, en las que se ha sabido compaginar perfectamente los métodos tradicionales de elaboración con la adaptación de la nueva tecnología y la constante renovación a las exigencias del mercado.
Un queso único. El principal activo con el que cuenta la empresa es el propio queso.
Se trata de un queso viejo de oveja elaborado con leche cruda, comercializado con el nombre CIUDAD DE SANSUEÑA. Seguir leyendo Queso Sansueña Homogéneo Suave Tradicional
La música protagonista en bodega Renacimiento. La directora de orquesta española Inma Shara, ha recibido, de manos de Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera, la Insignia de Oro de Matarromera, “por su entrega y compromiso con la música clásica española, su proyección internacional y su capacidad de gestión y liderazgo”.
Bodegas Montecillo autenticidad riojana y tradición familiar. Montecillo ha presentado sus nuevas añadas y algunas de sus novedades: como el Montecillo Blanco Fermentado en Barrica 2016, y Montecillo Rosé 2016, ambos de D.O.Ca. Rioja.
Además será el escenario perfecto para el lanzamiento de su Edición Limitada 2010.
Montecillo Edición Limitada 2010, ha sido galardonado recientemente con un Bacchus de Oro y Andreas Larsson, Mejor Sumiller del Mundo (2007 ASI). Seguir leyendo Bodegas Montecillo: Autenticidad Riojana y tradición familiar.