El vino y la náutica son dos elementos que, a primera vista, pueden parecer dispares, pero que comparten una larga historia de conexión y disfrute. La relación entre estos dos mundos ha evolucionado a lo largo de los siglos, y hoy en día representa una combinación perfecta de lujo, aventura y placer. Este artículo explora la sinergia entre el vino y la náutica, analizando su historia conjunta, la cultura de maridaje en alta mar y las experiencias modernas que fusionan estos dos placeres.
El renacimiento de los vinos naturales. Descubre una amplia selección de vinos tintos, blancos y rosados de las mejores bodegas denominados vinos naturales.
Por lo general, se dice que un vino natural cuando es un vino cultivado orgánicamente, y elaborado sin quitar ni añadir nada en la bodega.
Qué es la puntuación Parker y los vinos españoles con la mejor valoración. La puntuación Parker de los vinos, debe su nombre a Robert M Parker, critico de vinos que crea su escala de valoración de vinos reconocida mundialmente por todos los países, y críticos del vino.
Principales beneficios del vino para la salud Continuamos en esta segunda parte, nombrando los principales beneficios para las salud.
Aspectos cardiovasculares, obesidad, o inflamaciones vamos a tratar en esta segunda parte del articulo.
Seguir leyendo Principales beneficios del vino para la salud. Parte II
Terrazas de verano, es tiempo de terrazas en Madrid y en España en general. Con la aparición del buen tiempo, es el momento de las terrazas de verano. En España el modelo de las terrazas, lleva años siendo un producto de éxito. En Madrid coincidiendo con su noveno aniversario desde la apertura de la primera taberna Arzábal, Álvaro Castellanos e Iván Morales dan el pistoletazo de salida a la temporada de terrazas con la ampliación de horario de sus tres propuestas.
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El vino rejuvenece la piel y se utiliza en cosmética de las personas. Administrado en su justa medida, mejora el estado de salud y disminuye el riesgo de padecer enfermedades.
La industria cosmética cada día se introduce mas en el mundo del bienestar. De esta manera, utiliza las uvas para crear un concepto nuevo: la vinoterapia.
Esta técnica consiste en utilizar el vino, la uva y todo lo que rodea a este fruto (vid, sarmiento, pepita…) para realizar tratamientos cosméticos.
También procesados en el laboratorio, fabrican cremas y mascarillas, geles de baños, jabones, etc.
Seguir leyendo El vino rejuvenece la piel y se utiliza en cosmética
Los 15 beneficios para la salud del vino, según la ciencia, son notorios y están contrastados. Aquí nombramos los mas importantes.
Seguir leyendo Los 15 Beneficios para la salud del vino, según la ciencia. Parte II
Los 15 beneficios para la salud del vino según la ciencia. Volvemos a reproducir este articulo escrito hace bastante tiempo, debido a su rabiosa actualidad en estos días.
Tratamos de ver las partes positiva que puede tener el vino, en nuestra salud.
Seguir leyendo Los 15 Beneficios para la salud del vino, según la ciencia.-Parte I
¿Un domingo lluvioso y preferirías estar en una bodega? En iberoWine no podemos llevarlo a España o Italia, pero tal vez una de las películas de bodegas de nuestra lista de las mejores películas de vinos sí puede, ¡incluyendo consejos sobre el vino adecuado para la tarde perfecta!
Seguir leyendo Las mejores películas de vinos para los domingos lluviosos | iberoWine
El aceite Virgen Extra Oro de Bailen, garantiza una regularidad espectacular tanto en la cosecha como en la calidad de la misma, gracias a su proceso de plantación del olivo.
El vino tinto elimina las grasas de los alimentos, según demuestra un estudio de astringencia son polos opuestos de un espectro de sensaciones gustativas. Van desde lo «aceitoso», «resbaladizo» o «escurridizo» de la grasa, a lo «seco», «duro» o «astringente», del vino tinto.
Seguir leyendo El vino tinto elimina las grasas de los alimentos
El Vino y los vegetarianos. Los “veganos”. Son los vegetarianos mas estrictos, esto es, aquellos que no ingieren carnes de animales ni sus productos derivados.
Pero, que tiene que ver el vino con los “veganos” ?
El vino es un producto que procede de la uva, y por tanto es un producto vegetal.
No obstante, en su fabricación, algunos productores pueden añadir aditivos perfectamente autorizados por la legislación vigente, cuyo origen puede ser animal, planteando un conflicto en estos colectivos.
Estos aditivos que pueden crear conflicto, son normalmente los clarificantes, cuyo objetivo es limpiar el vino y darle estabilidad.
Los vinos con aditivos vegetarianos
Probablemente los mas usados y conocidos son:
-La gelatina. Procede de la cocción del huevo y tejidos animales.
-La caseína. Derivado del suero de la leche.
-Claras de Huevos. Muy utilizada para clarificar vinos de alta calidad.
-La Ictiocola. Es la cola de pescado, procedente de la vejiga natatoria de los peces.
En los últimos años la normativa comunitaria (CEE), en materia de sanidad, obliga a especificar en la etiqueta de los vinos, la posible presencia de alguno de los aditivos. Estos son:
-sulfitos
-caseína
-clara de huevo.
El motivo fundamental de esta especificación, radica en advertir a los consumidores que puedan tener algún tipo de alergia a estas sustancias.
En los últimos años, los investigadores vienen trabajando en los aditivos de origen animal y su posible sustitución.
Así, nos podemos encontrar, que hoy día ya se trabaja con clarificantes proteicos de origen vegetal, y más concretamente en los derivados de cultivos del trigo, los guisantes, y sobre todo de la patata.
También tenemos los vinos ecológicos, como una solución muy aconsejable.
La introducción de clarificantes de origen vegetal en sustitución de los de origen animal, sin variar sensiblemente su sistema productivo, puede dar a los productores de vino, la posibilidad de acercar a los “veganos” al consumo del vino.
Se estima que en el mundo en estos momentos hay más de 35 millones de personas que pertenecen al colectivo de vegetarianos.
El aceite DOMINUS “Un señor Aceite “. Lo primordial para nosotros, nos apunta el responsable del departamento de exportación, Francisco Montabes, es obtener la máxima calidad y seguridad alimentaria en todos los procesos que llevamos a cabo, desde la plantación de un olivo hasta la salida de cada botella de nuestra almazara.
Con este fin, colaboramos en estudios e iniciativas orientadas a certificar la calidad de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra en todas las fases de su proceso de elaboración.
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El aceite DOMINUS “ Un señor aceite“.1ª parte. El primer paso en la elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra es la recolección del fruto.
En esta almazara, se comienza la recogida de la aceituna cuando esta se encuentra en un estado de madurez inicial. Buscando siempre el índice óptimo desde el punto de vista organoléptico.
La aceituna se recolecta directamente del árbol, sin que el fruto llegue a tocar el suelo.
El momento de recolección del fruto es un factor muy importante, que incide directamente en la calidad del aceite.
Lo que debe realizarse cuando se ha completado el proceso de maduración.
Pero no debe posponerse llegado ese momento, nos declara el Director General de MONVA S.L, Francisco Montabes Vaño.
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