La dégustation de vins met tous nos sens dans un état de concentration afin de percevoir chacune des caractéristiques et propriétés offertes par le vin.
Nous vous donnerons des guides pour que, sans être un professionnel du vin, nous pouvons distinguer et apprécier tout ce que le vin offre. Il est important que nous le trouvions naturellement, et nous pensons que nous allons passer un bon moment et si cela peut être amusant.

10 conseils pour une meilleure dégustation de vins

La vue

C’est la première chose que nous apprécions à propos d’un vin. Sa couleur indique la structure du vin. Donc, si c’est un vin sombre, nous saurons que c’est un vin charnu. Nous pouvons également déterminer l’âge du vin. C’est s’il s’agit d’un vin jeune ou vieillissant. Le bord qui fait partie du vin qui touche au verre, dans les jeunes vins présente une couleur violaque. D’autre part, les vins de vieillissement ou de réserve, ont un produit de carrelage de couleur de l’oxydation qui a été effectuée dans le baril.

L’odeur

Par l’odeur, nous percevons les arômes du vin. Un petit mouvement basculant du verre, provoque l’ouverture du vin et enlève ainsi son arôme d’une manière plus simple. Fondamentalement, les arômes peuvent être de deux types: arômes ou arômes fruités au produit en bois du baril (café, cuir, vanille).
De même, par l’odeur, on peut percevoir si un vin est mauvais ou non. Si le vin est mauvais (peu probable), il émet une odeur de vinaigre, connue sous le nom de «vinaigre». Normalement, dans ces cas, le problème est dans le bouchon qui a laissé passer l’air. Par conséquent, de nombreux experts avant de sentir le vin sentent le corbeau.
L’odeur du liège est une autre odeur qui peut vous percevoir et indique que le vin a un défaut.

Le goût

Par la bouche, on peut percevoir plusieurs aspects du vin
Nous pouvons détecter le degré d’acidité, de texture et de degré d’alcool. Nos organes gustatifs peuvent identifier quatre types d’arômes:
Bonbons: dépend du type de raisin utilisé et de la région où il a été produit.
Acides: associés à la fraîcheur du vin
Bitter: déterminé par les tanins, et dont la perception est la sécheresse dans la bouche.
Salé. Cette saveur ne se trouve que dans les vins de camomille.

Le souvenir

C’est le sentiment que le vin nous laisse après un certain temps.

La Coupe

Pour déguster un vin, nous devons choisir le verre idéal pour chaque vin. Il doit également être parfaitement propre et ne contenir aucun résidu ou résidu de toute boisson.

L’eau

Il est conseillé d’avoir une cruche avec de l’eau lorsque vous faites une dégustation, pour essuyer votre bouche entre le vin et le vin. Nous pouvons également utiliser l’eau pour éclaircir le verre avant le prochain vin que nous essayons.

Crayon et papier

Pour pouvoir écrire les sensations que nous percevons. En outre, au fil du temps et en examinant les annotations, nous allons acquérir plus de connaissances.

Spittoon

C’est un élément très nécessaire, car nous devons expulser le vin essayé dans un récipient et ne pas l’avaler. De cette façon, nous recueillons le vin dégusté de façon propre.

Surface blanche

C’est la meilleure façon de détecter la couleur du vin, contre une surface blanche. Nous allons comparer sa couleur sur un fond blanc. En fond blanc, une serviette, une nappe ou tout autre fond peut être utilisé.

Le lieu. dégustation de vins

Lorsque la dégustation a lieu doit être un endroit qui répond à certaines conditions. Il devrait être un lieu avec de la lumière naturelle, si possible. S’ils n’ont pas de lumière naturelle, il doit s’agir d’une lumière blanche et d’une intensité suffisante.
Il devrait également être un endroit aéré et ventilé. Ce sera un endroit sec et sec.
Avec ces dix conseils, vous obtiendrez une dégustation dans les meilleures conditions.