Bodegas Mauro, Weine aus dem Land mit ihrer eigenen Identität. Seit 1978 zeichnet sich Bodegas Mauro durch die Herstellung von Qualitätsrotweinen aus, die eine alternde und beschränkte Produktion anstreben.

Bodegas Mauro, Weine aus dem Land mit ihrer eigenen Identität

Ausgeglichene Weine, opulent und sinnlich, die die Identität des Terroirs, die Eigenschaften der Sorten und die Persönlichkeit des Produzenten widerspiegeln.
In der spanischen Weinszene produziert dieses Weingut moderne Weine, aber mit Wurzeln. Verbunden mit Tradition und mit Zeichen ihrer eigenen Identität, die sie erkennbar machen.

Ein restauriertes Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert, ein großartiges Beispiel für populäre Architektur. In einem unterirdischen Keller befinden sich die Reifungs- und Abfüllschiffe dieses Weinguts seit 1980.

Als Kontrapunkt findet seit 2004 die Ausarbeitung in einem modernen und funktionalen Gebäude in Tudela de Duero statt.

Einhundert Prozent Ribera de Duero

Dieses Weingut befindet sich in Tudela de Duero. Historische Gemeinde der Provinz Valladolid, 19 km von der Hauptstadt entfernt, im Herzen des Douro-Tals. In der Mitte des rechten Ufers dieses großen Flusses, der ihn in Form eines Hufeisens umgibt.
Das Flussdorf Tudela hat eine lange Weinbautradition.
Der Ruf und die Geschichte der Weine gehen auf das Jahr 1562 zurück, als Felipe II sie von den Tributen für die Qualität ihrer Weinberge befreit.
In Tudela de Duero und Santibañez de Valcorba unsere 80 Hektar Weinberge. Hauptsächlich mit feinem Rot und Syrah bepflanzt, sind sie auf leichten Böden gelegen, filternd, einfach zu arbeiten und von ausgeglichener Beschaffenheit, Kalkstein oder lehmig-kalkhaltig entsprechend den Plots.

Weinberg an der Erde

Das Durchschnittsalter des Weinbergs beträgt 20 bis 25 Jahre, mit einem Ertrag zwischen 3.000 und 5.000 kg pro Hektar.
Es ist ein Gebiet kontinentalen Klimas und des atlantischen Einflusses mit plötzlichen thermischen Veränderungen Tag-Nacht.
Im Weinberg werden keine Herbizide verwendet. Die mögliche Begleitfauna und die natürlichen Reserven des Weinbergs werden maximal respektiert.

Gepackte Trauben

Die Trauben werden in Kisten von 15 kg gesammelt und nach sorgfältiger Auswahl in der Kellerei werden sie durch Schwerkraft auf 12.000 kg abgelagert, wobei die Partien nach Sorten, Farmen und Produktionsbereichen getrennt werden.
Die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und die anschließende Mazeration wird je nach Jahrgang und Eigenschaften des Weines um zwei bis drei Wochen verlängert.
Der Fasspark wird 20% pro Jahr erneuert. 75%, Französisch Eiche und 25% Amerikaner, mit Trocknung von mindestens drei Jahren und extra feinem Korn.
Die Zeit und Art des Alterns wird von jedem Wein nach den Zahlungen, dem Alter des Weinbergs und den Eigenschaften des Jahrgangs bestimmt.

Mauro in der Welt

Die Weine dieses kastilisch-leonesischen Weinguts sind in mehr als 55 Ländern der Welt vertreten.
Das Weingut produziert zwischen 280.000 und 300.000 Flaschen pro Jahr seiner drei Weine: Mauro, Mauro VS oder Vendimia Seleccionada, die eine längere Reifezeit hat und von unseren besten Weinbergen in zwei Parzellen kommt.
Und Terreus, von einem einzigen Weinberg und das kommt nur in Ausnahmejahren in dieser Zahlung vor.

DIE DREI MUSKETEER 

Mauro 2016

Der Jahrgang dieses Weines ist bedingt durch den gemäßigten Winter und den regnerischen Frühling, der eine sprießende Verzögerung verursachte. Ein Frühsommerstart beschleunigte die Blüte seit Ende Juni.
In den ersten Septembertagen konnten die Pflanzen dank der Feuchtigkeit im Boden und der Quellwasserreserven gut mit den hohen Temperaturen umgehen.
Mit einer schnelleren Reifung in diesem letzten Abschnitt des Zyklus begann die Ernte am 15. September mit glatter Haut und einem moderaten Alkoholgehalt.

Verkostungsnotiz

Dieser Wein hat einen feinen und harmonischen Gaumen im Mund, in der Nase das Aroma von schwarzen Früchten, Noten von Kakao und Lakritz. Lecker, frisch, freundlich, mit einem weichen Tannin.
Dieser großartige Wein wurde im April 2018 nach 15 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern und Fudges verschiedenen Alters abgefüllt.

San Roman 2014

Dieser Wein mit einem Alkoholgehalt von 14,5º, hergestellt mit der Sorte Tinta Toro zu 100 Prozent mit einer Produktion von ca. 95.000 Flaschen und 2.500 Magnum.
Die Weinberge, aus denen diese Trauben stammen, befinden sich in San Román de Horníja – Villaester – Morales de Toro.
Die Böden dieser Rebstöcke sind stein- und sandig-tonig.

Der Jahrgang

Der Jahrgang, mit dem dieser Wein unter der D.O. Toro hatte einen relativ warmen Winter mit unterdurchschnittlichem Niederschlag und schnellem Austrieb.
Frühling ohne Frost, mit Blüte Anfang Juni. Die Veraison wurde in der ersten Augustwoche abgeschlossen. In diesem Monat waren keine Durchschnittstemperaturen zu hoch.
Ab dem 8. September dauerte die Ernte vier Wochen mit unschlagbarem Wetter und gelegentlichen Stürmen, die die Trauben kühlten und keinen Einfluss auf die Gesundheit der Früchte hatten.
Leuchtende und abwechslungsreiche aromatische Palette mit Dominanz von schwarzen Früchten, Eisen-Noten, Kakao, Lakritz und aromatischen Kräutern.

Verkostungsnotizen

Üppig, konsistent, sehr lecker, mit scharfen, aber frischen Tanninen. Es wurde im März 2017 abgefüllt, nachdem er 24 Monate in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern verbracht hatte.
Viel Materie in einem Wein von großer Dimension.

Garmon 2015

Dieser Wein aus der Sorte Tempranillo hundert Traube Prozent des Weinberge, die mit 30 bis 100 Jahren in La Aguilera, Moradillo, Bädern und Tubilla sind.
Böden vorwiegend tonig-kalkiger und sandiger Ton, Erträge zwischen 3.000 und 4.000 Kilo pro Hektar.
Es ist mit 12 Tagen Gärung und Mazeration mit nativen Hefe, täglich Pumpen und Temperaturen bis zu 28 ° aus. 16 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
Abfüllung Juni 2017. Insgesamt wurden rund 46.000 Flaschen und 1.800 Magnum produziert.

Bedingungen

Es fügt hinzu, hat einen gemäßigten Winter und Frühling mit dem Voranschreiten des Keimens in einem sehr trockenen Jahrgang gepflegt.
Frühe Ernte mit hervorragenden Bedingungen für die durch moderate Tagestemperaturen und niedrige Nacht am Ende des Zyklus reift.
In einem kontinentalen Klima Kontext begann die Sammlung am 30. September in La Aguilera und endete zehn Tage später in Tubilla. Freundliche, intensive Weine mit einer großen Fruchtladung.
Cata bietet eine moderate Reif bietet seidig und ölige Tannine am Gaumen, ein harmonisches Gleichgewicht zwischen dem ersten und der letzten Bestechung zu schätzen wissen, was ist die Globalisierung der Rundheit des Weines umfasst, meine sehr interessant. Bodegas Mauro Weine mit Identität

Von Ángel Marqués Avila. Journalist