Como abrir una botella de vino correctamente. Lo primero que debemos de saber antes de abrir una botella de vino.:

Preliminares

Conservación:

Las botellas de vinos se conservan en posición horizontal

Temperatura:

Debe de mantenerse a una temperatura media de 14º-17º para los vinos tintos, y de 8º a 11º para blancos y rosados.

Posición:

Ponerla en posición Vertical 30’ antes de abrir. Esto es debido a que el vino almacenado puede tener sedimentos y al ponerlo vertical dichos sedimentos se van al fondo de la botella.

Como abrir una botella de vino correctamente. Consideraciones.

Gollete de botella

Lo primero que hacemos es quitarle el gollete o precinto que envuelve el cuello de la botella.

A continuación, procedemos a limpiar con un trapo limpio la zona que acabamos de quitar, para eliminar los restos existentes del gollete.

Ahora debemos de decidir elegir un sacacorchos adecuado y fácil de manejar. Una vez elegido, pinchamos en el centro del corcho con la punta del sacacorchos y giramos o presionamos según proceda.

Es importante que tengamos cuidado de no introducir la totalidad del sacacorchos para evitar perforar todo el corcho y que caían partículas del mismo en el vino.

Debemos de hacerlo con cuidado y lentitud, girando siempre el sacacorchos y nunca la botella.

introducimos el sacacorchos

Una vez abierta la botella, oleremos el corcho, si huele a vino es buena señal.

Si detectamos olores a humedad, debemos de ponernos en alerta, porque pueden existir defectos en el vino.

Procedemos a limpiar con un trapo limpio la boca de la botella, y verter un poco de vino en un recipiente, para que los restos de corcho que se hayan desprendidos al abrirla salgan de la botella.

Posteriormente, seleccionamos una copa adecuada, y echamos el vino. Nunca se pondrá en la copa más de 2/3 partes de la capacidad de la misma.

Por último, procedemos a beber y saborear el vino.