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Vin Albariño des caves Matarromera. Carlos Moro, chef du Groupe Matarromera, dans son projet quotidien d’élargir son secteur vitivinicole avec de nouvelles acquisitions, a lancé il y a environ un an l’entreprise Viña Caeira, dans la municipalité de Pontevedra, Salvaterra de Miño.
Vin Albariño des caves Matarromera
“Il m’a fallu six ans pour être présent dans la D.O. Rías Baixas et avoir une nouvelle cave pour produire, à partir de 2022, les meilleurs vins que nous permettent notre sagesse. Notre intérêt et notre trajectoire, convaincus de la grandeur des blancs espagnols et de les Galiciens comme cela s’est produit dans ce cas”. Selon les mots du président du groupe Carlos Moro.
Le groupe Valladolid a racheté les deux sociétés qui contrôlaient la cave San Clodio, que José Luis Cuerda a refondée en 2002 dans la municipalité d’Orense de Leiro.
Cette nouvelle marque possède 2,2 hectares de vignes dans le comté de Tea et 20 autres hectares aménagés avec des vignerons de la région. Le vignoble et les travaux qui y sont effectués sont à la base de tous les projets viticoles de ce groupe.
Le cépage Albariño
Depuis longtemps, le cépage Albariño est une grande variété qui nous procure beaucoup de joie, souligne avec joie cet homme d’affaires hors pair, partisan du vin et de l’huile, et qui ne cesse d’avoir de nouveaux projets en tête, comme une personne très entrepreneuriale depuis des années.
Pour Carlos Moro, la décision de choisir la marque Viña Caeira a beaucoup à voir avec son lien avec la terre, son attachement à la terre et à la richesse du sol granitique et sableux calcaire. L’intention de Viña Caeira n’est pas seulement de se développer en Espagne, mais aussi à l’international. Ce n’est pas en vain que le projet envisage de produire environ 150 000 bouteilles dans un premier temps et de croître, selon les vignobles, jusqu’à atteindre 250 000 bouteilles dans environ quatre ans.
Avec ce mouvement, ce groupe viticole s’étend encore plus en Galice. Matarromera a dans son inventaire les vins de la cave Casar de Vide, située dans la commune de Castrelo de Miño, à laquelle s’est récemment ajouté San Clodio. Ce dernier, situé au cœur de l’appellation d’origine Ribeiro acquise auprès des héritiers de José Luis Cuerda. C’est une cave active depuis le XVIe siècle et possédant dix hectares dans la vallée de l’Avia. Les installations ont été refondées par le célèbre cinéaste d’Albacete en 2002 après avoir choisi la Galice comme nouveau lieu de résidence.
PUR ALBARIÑO
Tout au long de sa longue vie professionnelle dans le monde du vin, la stimulation vitale qu’a toujours eu ce fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vignerons et vignerons a été de tirer parti du potentiel variétal des meilleures régions viticoles de notre pays. Amateur de vins galiciens. Le terroir existant dans cette zone en fait un véritable cadeau pour la production d’excellents vins du cépage Albariño. Ce vin est le résultat de la rencontre entre un homme et une appellation, celle de Rías Baixas, dans laquelle ce groupe viticole travaille chaque jour. … donner un sens à son objectif principal, être un “puro Albariño”.
Appellation d’Origine
Cette cave galicienne est née avec le ferme engagement de promouvoir le cépage Albariño, originaire de l’appellation d’origine Rías Baixas. Ce raisin, dont la langue maternelle est le galicien, est couronné comme l’un des cépages les plus appréciés et valorisés au monde. Il n’est pas surprenant que la motivation de l’entreprise soit de prendre grand soin de la ferme. Chaque vigne, chaque vignoble, car ils sont « notre origine et notre avenir ».
Ce vin Albariño, élaboré à partir de vignes situées à Salvaterra de Miño, dans le Condado do Tea, l’une des cinq sous-zones protégées par l’Appellation d’Origine Rías Baixas.
Finca Pesqueiras est située au sud de la province de Pontevedra, flanquée des rivières Miño et Tea avec un vignoble planté de vignes de près de 20 ans à forte influence océanique.
Dégustation de vins
Cet Albariño se présente avec une couleur jaune paille aux tons dorés, propre et lumineux. Au nez il dégage une force généreuse et immédiate de sa fraîcheur atlantique. En cela, ils se démarquent notes d’agrumes de citron vert, notes fruitées de pomme verte et d’abricot. Une séduisante tonalité tropicale de fruit de la passion associée à un fond végétal de menthol et de fenouil lui confère consistance et poids.
En bouche, c’est un vin homogène au caractère maritime, avec une acidité et une salinité bien rondes. Avec un bon centre de bouche étendu, où se détachent des notes de fruits et de légumes bien formées.
Comme un bon Albariño, il s’accorde très bien avec les fruits de mer et les poissons.
Par Ángel Marques Ávila. Journaliste