La Granxa Pegullal des produits de haute qualité. Dans une région de Galice, en particulier à Salceda de Caselas dans la province de Pontevedra se trouve la PEGULLAL PEACE, qui a été construit au 18ème siècle.

Le Pazo

Entouré d’un mur monumental qui entoure la ferme. Il est présidé par une porte d’accès majestueuse. Couronné des armoiries des familles Correa, Mendoza, Quirós, Sarmiento et Sotomayor.
En outre, cette architecture de luxe galicien de cette époque, dispose d’un escalier à double accès qui se termine par un soleil balustrade.
Il est intéressant de noter l’intérieur de la ferme, qui comprend une chapelle à double chapelle, un hórreo unique de presque quatorze mètres de long, ainsi que des jardins spectaculaires, et des fontaines qui font de ce monument un monument digne à visiter.

Les terres agricoles

Ils méritent aussi une visite des terres qui entourent ce Pazo Pegullal, où ils cultivent les trois produits de grande qualité qui font de ce terroir un endroit très spécial.
Les vignobles sont sous la dénomination d’origine Rías Baixas, l’une des régions viticoles les plus humides et les plus humides d’Espagne.
Ce climat atlantique, avec les particularités de son raisin et sa préparation soigneuse, fournissent cet albariño qui traite cette cave avec une saveur caractéristique qui séduit et vous enveloppe comme si elle était rouge. Granxa Pegullal: des produits
Les vignobles et les kiwis et les oliveraies suivent les règles établies par la production intégrée. Un système de production agraire qui intègre les ressources et les mécanismes de production naturelle dans les activités des exploitations agricoles, en introduisant des technologies respectueuses de l’environnement.

Un vin avec une catégorie

C’est un albariño sous le manteau de D.O. Rías Baixas, fait avec cent pour cent de raisin de cette variété, avec un alcool de 12, 5º.
A première vue, sa jolie couleur jaune paille aux tons dorés se détache.
Son parfum est plein d’harmonie et avec une subtile touche de fleurs blanches et de taches miellées.
L’entrée dans la bouche est douce. Sa saveur donne un large caractère à l’élégance de son raisin. Savoureux et frais, bien que complexe.
Il offre un accord harmonieux avec le poisson, les fruits de mer, les apéritifs, le riz, les pâtes et les viandes blanches.
Cet Albariño surprend par son goût élégant et frais tout en étant complexe.

UNE HUILE POUR INFLEXIBLE

L’huile qui est faite dans ce Pazo est un “coupage de Picual olive, Arbequina ou Arbequina Premium. Trois variétés pour les amateurs de pétrole avec du caractère.
Cette huile de Galice dégage un arôme qui trahit un subtil souvenir d’herbes fraîches qui laisse rapidement la place à des sensations très claires de fruits mûrs. Avec une prédominance de souvenirs de banane accompagnés de poire, de pomme et d’abricot.
Laissant à côté des notes florales de camomille, le thym avec d’autres plus doux et doux rappelant les fleurs coupées.
En bouche c’est doux, doux et très agréable. Avec des sensations enveloppantes claires aux fruits mûrs, des herbes légères pour un moment. Extrémité libre des noix telles que la noisette et l’amande.
En fin de compte il est très léger épicé qui manifeste la fraîcheur et l’équilibre. Avec un rendement de: 10% (10 kg / l).

KIWIS AVEC SAVEUR

Les kiwis qui poussent dans cette ferme sont de la variété Hayward. Aussi appelé Actinidia Deliciosa, la variété la plus cultivée et la plus commercialisée au monde.
Cette variété est originaire de Nouvelle-Zélande, est de grande taille et a un goût frais et délicieux.
C’est un excellent complément pour les desserts, apéritifs, cocktails, salades, sauces et accompagnements.
En outre, c’est une source inépuisable de nutrition. Une portion de kiwi contient tout le potassium d’une banane, la vitamine C de deux oranges et autant de fibres que de céréales à grains entiers
Lorsque vous essayez ces Kiwis, vous ne voudrez pas d’autres car ils vous rappelleront la saveur authentique du fruit.

Article écrit par Angel Marques de Avila, journaliste gastronomique.