Wählen Sie Wein, um den Lachs dieses Weihnachten zu begleiten. Wenn wir über einen Wein zum Weihnachtsessen nachdenken, sollten wir auch darüber nachdenken, welche Art von Essen wir servieren werden.
Abhängig von der gewählten Mahlzeit, werden wir an den einen oder anderen Wein denken. Es gibt Weine, die sich besser mit Fleisch kombinieren, andere mit Fisch und andere, je nach Art der Lebensmittelkombination.
Jeder weiß, dass Rotwein besser zu Fleisch und Weißwein zu Fisch passt. Aber es gibt auch Rosés, die perfekt zu diesen Festmahlzeiten passen.

Wählen Sie Wein, um den Lachs dieses Weihnachten zu begleiten.

Der Lachs

Wenn wir uns für eine Mahlzeit mit Lachs entschieden haben, müssen wir deren Eigenschaften berücksichtigen.
Lachs ist ein fetter Fisch und sollte daher beim Kochen berücksichtigt werden.

Weine von Sauvignon Blanc

Wenn wir es bei schwacher Hitze gekocht haben, wird der Fisch eine weichere Textur haben und deshalb muss er mit einem Wein aus Sauvignon Blanc Trauben begleitet werden, der den Geschmack des Fisches verbessert. Einige mit dieser Traube ausgearbeitete Weine sind:

• K-Naia
• Viña Jilguero
• Pirineos Blanco
• Nube Leza García viura- Sauvignon

Pinot Noir Weine

Wenn der Lachs auf dem Grill (schnell gekocht) oder gegrillt wird, sollten wir an Weine denken, die wenig Gerbstoffe enthalten. In diesem Fall erfüllen die Weine der Pinot Noir-Traube perfekt diese Bedingung, da sie den Geschmack des Lachses nicht verbergen. Hier sind einige Beispiele für diese Weine oder Cavas:

• Somos Varietales blanco
• Viñas del Vero Pinot Noir
• Veuve Clicquot Ponsardin

Rosa Weine

Jetzt, und wir werden Räucherlachs nehmen, sollten wir an Roséweine denken, die sehr gut gehen. Einige Ideen:

• Care Solidarity Rose
• Enate Rosado
• Pago de Cirsus Gran Cuvee Especial.

Chardonnay-Weine

Aber wenn wir den Lachs im asiatischen Stil kochen, sollten wir an stärkere Weine denken, die besser mit starken Aromen als mit weichen Aromen harmonieren. Der im asiatischen Stil gekochte Geschmack verstärkt den kräftigen Geschmack des Lachses. Wir sprechen über Weißweine aus Chardonnay-Trauben. Einige Beispiele:

• Anayon Chardonnay
• Viña Zorzal Chardonnay
• Sueños by Obergo
• Uberzo Chardonnay Ecológico

Rotweine

Für diejenigen, die Rot und Lachs lieben, gibt es auch Kombinationen. Wenn der Lachs mit Soßen, Gewürzen oder würzig begleitet wird, ist es besser, an einen weichen Rotwein zu denken, der diese Mahlzeit begleitet. In diesem Fall können wir über Weine sprechen wie:

• Heredad H
• Flor de Nieve tinto
• Beso de Vino Syrah
• Vilicus Crianza

Fazit

Die Art und Weise, den Lachs zu kochen und zu nehmen, wird von größter Wichtigkeit sein, um den Wein zu wählen, der das Essen begleitet.
Daher kann dieser wunderbare Fisch namens Lachs mit jeder Art von Wein eingenommen werden.