Die Renaissance der Naturweine. Entdecken Sie eine große Auswahl an Rot-, Weiß– und Roséweinen der besten Weingüter, sogenannte Naturweine.

Als Naturwein bezeichnet man im Allgemeinen einen Wein aus biologischem Anbau, der im Weinkeller hergestellt wird, ohne dass etwas entfernt oder hinzugefügt wird.

Die Renaissance der Naturweine

Was sind Naturweine?

Dies sind Weine, die ohne Sulfite hergestellt werden. Handelt sich um unfiltrierte und ungeklärte Weine. Es ist der Wein selbst, der sich entwickelt. Es wird auch kein Schwefel hinzugefügt.

Sulfit ist eine Schwefeloxidvariable, die auf natürliche Weise im Hefefermentationsprozess entsteht.

Daher enthalten alle Weine Sulfite, es sei denn, sie werden durch chemische Prozesse entfernt.

Wie Sulfite wirken

Sulfite beseitigen Bakterien, die dazu führen, dass der Wein sauer wird. Dies geschieht, wenn der Wein in der Flasche ist. Daher ist es normal, dass der Ethnologe diese Sulfite während des Weinherstellungsprozesses gemäß den geltenden gesetzlichen Vorschriften kontrolliert zugibt.

Dies gewährleistet die Konservierung des Weins und die Beseitigung von Bakterien.

Sulfite und Gesundheit

Der bei der Weinherstellung zugesetzte Anteil an Sulfiten ist so gering, dass er keinerlei Einfluss auf die Gesundheit der Konsumenten dieses Getränks hat. Daher besteht weder ein Risiko noch ein Grund zur Besorgnis.

Bei Menschen mit einer Sulfitunverträglichkeit können einige Nebenwirkungen wie juckende Haut, Atemprobleme und Asthma oder Atemprobleme auftreten.

Da die zugesetzten Mengen an Sulfiten so gering sind, können wir grundsätzlich sagen, dass Sulfite kein gesundheitliches Problem darstellen.

Produktkennzeichnung

Alle hergestellten Produkte, die Sulfit enthalten, müssen dies auf ihrer Kennzeichnung angeben.

Bei Produkten, die roh verzehrt werden, wie Obst und Gemüse, ist die Verwendung von Sulfiten verboten.

Fermentierte Produkte wie Bier und Wein enthalten typischerweise Sulfite.

Sulfite kommen in Trockenfrüchten, Melasse, Sauerkraut und eingelegten Lebensmitteln, zubereiteten Soßen und Soßen, Gemüsekonserven, Gewürzen, gefrorenen Garnelen, getrockneten Kartoffeln, Pommes Frites, Marmeladen und Studentenfutter vor.

Sulfit in Wein

Obwohl alle Weine zugesetzte Sulfite enthalten (mit Ausnahme natürlicher Weine), weisen nicht alle Weine den gleichen Sulfitgehalt auf.

Rotweine haben den geringsten Sulfitgehalt.

Im Gegensatz dazu weisen Süßweine und halbtrockene Weine die höchste Konzentration an Sulfiten auf.

So identifizieren Sie einen Naturwein

Im Allgemeinen finden Sie auf den Weinetiketten auf der Flasche einen Begriff, der den Wein als Naturwein kennzeichnet. Diese Texte können sein:

Bio-Trauben

Handverlesen

Keine kommerziellen Hefen

Keine zugesetzten Sulfite

Ohne Filter

Dies garantiert jedoch nicht, dass ein Wein natürlich ist, kann jedoch ein Hinweis sein.